La Lechuga Gallega es una de las más sabrosas y fáciles de cultivar. Requiere un suelo nutrido y bien drenado, humedad moderada pero constante. Esta lechuga se recomienda cosechar completa y no de a hojas cuando tiene un diámetro de 20 cm aproximadamente, ya que la cosecha tardía hace que pierda mucho sabor y calidad. Tolera bién las bajas temperaturas.

Época de siembra: de fines del verano a fines del invierno.